3.豬碎肉炒米粉

材料

• 新竹米粉 半包 (Hisnchu Rice noodle 1/2 package) 
• 豬絞肉 (Ground pork)
• 胡蘿菠 ㄧ根 切片 (Carrot x 1 ;diced please)
• 香菇 5 個用水泡軟，切丁(Chinese mushrooms x 5 ;place them in water and diced them when they are soft) 
• 蝦米 ㄧ把抓 用水泡軟 (Dried shrimp with whatever u like ;place them in water and ready to be used when soft) 
• 米酒 ㄧ些些 (Rice wine 1- 2 tsp)
• 高麗菜 1/4 顆 切丁(Chinese cabbage x 1/4 ; diced them please)
• 蔬菜油 (Vegetable oil)
• 醬油 (Soy Sauce)
• 黑胡椒 (Black pepper)
• 烏醋 (Black Vinegar) 

做法

1. 將豬絞肉加ㄧ點點醬油，米酒和黑胡椒，攪拌攪拌，讓它醃，備用。
2. 煮半鍋水，水滾，加ㄧ咪咪油（是為嚕讓米粉更Q更好吃），下新竹米粉，再加ㄧ點點醬油（去增加米粉的面相，讓它們會有海灘游俠般金黃色的銅體！！），約略1分鐘，起鍋，放到另ㄧ個碗裡，蓋蓋子，讓他們悶ㄧ下，休息，備用。
3. 因為，愛琳懶得洗那麼多鍋碗，所以，咱們用同一個鍋子（依愛琳煮飯原則：用同ㄧ鍋，會更入味哦！！哈哈哈哈～～～偶為少洗ㄧ鍋，找到ㄧ個天衣無縫的好理由:P ）既然鍋已熱，把水倒掉，加蔬菜油，熱完油，下紅蘿菠，下醃好的豬絞肉
4. 當肉肉炒倒5~6分熟時，下香菇，下蝦米及蝦米水去加味道，下高麗菜，把它們都攪拌攪拌，蓋鍋蓋，悶（讓菜把甜味帶出來～～～恩！！！cant wait!!）
5. 悶個1~2分鐘，把煮好的米粉辦入料中，再用吃奶的力氣，攪和攪和均勻，最後，再加ㄧ點點烏醋及醬油，去增加味道.......將...將...將...愛琳的第ㄧ個炒米粉，黃金登場～～～

紅字是讓不想聽廢話的客官們，好好專心煮菜 :P 

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又到了～～～緊張刺激的時刻嚕！！

到底結果如何ㄋㄜ？？？

叮咚～～叮咚～～叮咚～～

愛琳：9.2/10 ----> 有夜市的味道喔！！ ：Ｐ

麥大師：8/10 ----->好好吃ㄧㄡ～～～有滷蛋的話，就更好ㄌㄨ！！

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後記

偶的米粉真好痴～～～～～拉拉拉拉拉！！（愛小姐非常陶醉在自己的米粉裡，如有不敬，請多多見諒！！）